Idealny do ziemniaków, potrafił też odpędzać demony. Poznajmy koper włoski.

Koper włoski, bo o nim tutaj mowa, to roślina powszechnie zanana i stasowana. Wykorzystywane są owoce oraz olejek z owoców. Koper włoski ma działanie wykrztuśne, a także przeciwgorączkowe i napotne. Dzięki swoim właściwościom zwalcza drobnoustroje, dlatego wykorzystywany jest w leczeniu przeziębień, zapaleń jamy ustnej i aftach.

Jego owoce stosuje się przy zaburzeniach trawienia i braku apetytu, ponieważ mają działanie pobudzające soki żołądkowe. Poza tym zmniejsza napięcie mięśni brzucha, dlatego sprawdza się przy bólach i wzdęciach. Koper ma działanie przeciwwymiotne.

Greccy i rzymscy medycy stosowali go jako środek moczopędny i wiatropędny. Współcześnie też jest wykorzystywany pomocniczo w leczeniu chorób układu moczowego.

Olejek eteryczny z kopru włoskiego stosowany zewnętrznie działa bakteriobójczo oraz przeciwpasożytniczo, a napar może być stosowany do przemywania tłustej skóry.

W dawnych czasach wierzono, że koper włoski jest najlepszym środkiem do odpędzania demonów. Wierzono też, że przynosi on szczęście nowo narodzonemu dziecku.

Oczywiście współcześnie ma on największe zastosowanie w gastronomii jako składnik surówek, sałatek i lekkich dań, a także jako przyprawa nieodłącznie kojarzona z domowym obiadem i pysznymi ziemniakami.

Jednak to nie jedyne zastosowanie żywieniowe kopru, w przemyśle spożywczym olejek używany jest w celu wzbogacenia smaku cukierków i alkoholi. Koper stosowany jest również w perfumerii, mieszankach zapachowych dodawanych do past do zębów, płynów do płukania ust, mydeł oraz innych kosmetyków.