Polska

Niepowtarzalne i z bogatą historią. Lista polskich produktów tradycyjnych

2020-11-28 09:30:00 redakcja@produkty-lokalne.pl

Wyjątkowość i niepowtarzalność. I jest ich prawie 2 tysiące. Tyle pozycji liczy lista produktów tradycyjnych tworzona przez Ministerstwo Rolnictwa wraz z poszczególnymi województwami. Żeby wyrób mógł znaleźć się w zestawieniu musi być wytwarzany tradycyjnymi dla regionu metodami i być głęboko zakorzeniony w jego charakterystyce oraz świadomości mieszkańców. Lista powstaje od 2004 roku.

fot. redakcja@produkty-lokalne.pl
fot. redakcja@produkty-lokalne.pl

Każdy wpisany na nią produkt przechodzi odpowiednią weryfikację. Musi być znany w regionie przynajmniej od ćwierćwiecza, a jego obecność musi być udokumentowana w odpowiedni sposób. Zapisy w dokumentach, zdjęcia, ale też zapisy rozmów z najstarszymi mieszkańcami, którzy mogą poświadczyć, że dana receptura jest im znana od pokoleń. Wszystko przybliża dostanie się na listę, która buduje kulinarną tożsamość krainy oraz naszego kraju.

Decyzję o tym, czy produkt zostanie wpisany na listę podejmuje marszałek danego województwa po konsultacji i opinii izby gospodarczej. Kiedy wyrób zostanie pozytywnie zweryfikowany wtedy trafia do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, które listę w Internecie uzupełnia na bieżąco, a raz w roku jest ona aktualizowana przez publikację w Dzienniku Urzędowym Ministra.

Lista to wszelkiego rodzaju produkty roślinne i mięsne oraz dania powstałe na bazie składników naturalnych z danego regionu. Województwa z różną intensywnością zabiegają by ich kulinarne dziedzictwo znalazło się w spisie potwierdzającym wyjątkowość oferowanych przez nich rarytasów.

Listę produktów tradycyjnych można znaleźć na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi - https://www.gov.pl/web/rolnictwo/lista-produktow-tradycyjnych12 

 

Ilość produktów na Liście produktów tradycyjnych według województw:

  • Województwo dolnośląskie – 52
  • Województwo kujawsko - pomorskie– 92
  • Województwo lubelskie – 223
  • Województwo lubuskie – 82
  • Województwo łódzkie – 150
  • Województwo małopolski – 224
  • Województwo mazowieckie – 154
  • Województwo opolskie – 68
  • Województwo podkarpackie – 246
  • Województwo podlaskie – 74
  • Województwo pomorskie– 179
  • Województwo śląskie – 145
  • Województwo świętokrzyskie – 94
  • Województwo warmińsko - mazurskie – 46
  • Województwo wielkopolskie – 98
  • Województwo zachodniopomorskie – 55

OPINIE UŻYTKOWNIKÓW:

TE ARTYKUŁY MOGĄ CIĘ ZAINTERESOWAĆ