Lista produktów tradycyjnych: "Tołkanica"

Tołkanica, potrawa tradycyjna dla województwa podlaskiego, to danie, które od lat gości na stołach mieszkańców regionu.

Podstawą tołkanicy są ugotowane ziemniaki, które następnie tłucze się wraz z podsmażoną cebulką. W zależności od pory roku, dodawane są również skwarki i ugotowany groch. Po wymieszaniu wszystkich składników, masa warzywna jest podawana ciepła na talerzu, a czasem także zapiekana w piecu lub na patelni. Dzięki temu przybiera chrupiącą skórkę, która dodaje potrawie smaku i aromatu.

Prostota i łatwość przygotowania tołkanicy sprawiają, że nadal jest ona popularna w regionie. W ostatnich latach tołkanica zaczyna zdobywać popularność również poza regionem podlaskim. Potrwa jest także chętnie prezentowana na rozmaitych jarmarkach kulinarnych i konkursach na tradycyjne "jadło" w regionie.

Tołkanica to jedna z wielu potraw, które wyróżniają region podlaski. Dzięki swojemu prostemu składowi i smakowi, to danie jest idealne dla osób ceniących tradycyjne, lokalne produkty kulinarnie.